Knabberkuchen
aus Körner:
250 g Körnerfutter
einige Rosinen und Haselnüsse
1 Ei
1 EL Mehl
einige Backoblaten
Bis auf die Backoblaten alles gut vermengen. Eventuell etwas Wasser zufügen,
falls die Mischung zu trocken erscheint. Die zähe Masse wird dann fingerdick
zwischen zwei Oblaten gegeben; gut andrücken. Bei 150 Grad Celsius im Backofen
40 bis 50 Minuten backen.
Nagerringe:
100 g Vollkorn-Haferflocken
50 g Dinkelschrot
25 g Weizenkörner, in Wasser gequollen
20 g Hirse
20 g Sesam
1 Karotte, geraspelt
1 kleiner Apfel, gehobelt
1 Ei
Wasser
Zutaten vermengen, dick ausrollen und Ringe ausstechen. Im Backofen bei 175 Grad
Celsius ca. 15 Minuten ausbacken.
Nagerzapfen:
Kiefern oder Fichtenzapfen
1 EL Rosinen
1 EL ungeschälte Sonnenblumenkerne
1 Ei
30 g Dinkel-Mehl (Vollkorn)
50 g Hafer-Körner
50 g Gerstenkörner
1 EL Haferflocken
Wasser
Zutaten mischen und in Kiefern- oder Fichtenzapfen eindrücken. Bei 180 Grad
Celsius ca. 30 Minuten backen.
Nagertaler:
50 g Weizenkörner, in Wasser gequollen
150 g Haferflocken (Vollkorn)
20 g Hirse
20 g Sesam (ungeschält)
2 geraspelte Karotten
1 Ei
Wasser
Zutaten vermengen und zu einer Rolle formen; in dünne Scheiben schneiden
und bei 175 Grad Celsius ca. 10 Minuten backen.
- auch zum einfrieren geeignet -
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